La levadura
de cerveza es un
hongo unicelular (sacharomyces cerevisinas) que se obtiene de la descomposición
del gluten de la malta o cebada. Una vez se obtiene, se lava y se seca para que
sea apto para el consumo. La levadura de cerveza se ha hecho popular por la gran
cantidad de propiedades beneficiosas que se le atribuyen, entre ellas la mejora
de la piel y el crecimiento del pelo, su importante aporte de proteínas o que
regula nuestros niveles de azúcar en sangre.
Puede hacer mejorar
notablemente algunos tejidos de nuestro cuerpo, en especial la piel, uñas, así
como el crecimiento del pelo. Además, la levadura de cerveza mejora nuestro
sistema nervioso, regula nuestros niveles de glucosa en sangre, así como está
indicada para personas con anemia.
Vitaminas
Es un complemento
alimenticio rico en vitaminas, especialmente del grupo B. Entre ellas
encontramos la vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3
(niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina
B8 (bitoina), vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina B12 (cianocobalamina).
Es un alimento compensador
de carencias y un catalizador indispensable para la utilización de los hidratos
de carbono, gracias a sus vitaminas. Es el elemento nutritivo más indicado para
el sistema nervioso, se le otorgan beneficios tales como el poder en la
regulación del trofismo de los nervios. La vitamina B2 interviene en los
llamados procesos de oxirreducción celular y evita los retrasos de crecimiento
y ciertos trastornos oculares, de la piel y de las mucosas. La vitamina B6
juega un papel decisivo en las funciones del sistema nervioso, de la vesícula
biliar y del hígado
Es muy recomendado para….
Los lactantes y bebés, la
carencia vitamínica constituye un verdadero desastre, porque retrasa el
crecimiento y perturba el normal desarrollo. Su consumo, pues, deberia ser
habitual entre la población infantil y de esta manera no aparecerían las
carencias vitamínicas que suelen ser frecuentes en la infancia. El normal
crecimiento del niño vendria regulado sin perturbaciones ni retrasos. Se
evitarían las piernas torcidas que presentan los niños cuyo desarrollo óseo se
hace en condiciones de escasez de calcio y vitamina D (raquitismo).
